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本文目录

1. 卤菜的做法做法做法 最正宗的做法
2. 绵阳卤菜做法
3. 卤肉最正宗的做法家常

卤菜的做法 最正宗的做法

1、首先把适量的视频鸭胗过开水，准备大蒜适量，卤味卤味辣椒做提辣备用 ，家常家常鸭胗切开，做法做法蒜切段 ，辣椒切碎，

2、锅里放油烧开，放进鸭胗翻炒几次，加入少许醋去味，加盐炒入味 ，调入酱油
，花椒粉炒匀 ，放进大蒜和辣椒，炒入味 ，调入味精炒匀 ，出锅即可。

绵阳卤菜做法

关于卤水，如果是第一次卤，就先用纱布把很多的花椒 、辣椒、八角 、桂皮等一堆香料包好，放入老抽、生抽、冰糖、吃的辣再放一点小米椒  ，然后把肉放进去开始煮 ，第一次煮建议卤一点肥一点的肉，这样的卤汁做出来更好吃，然后大火煮开五分钟后小火再煮半小时 ，时间根据你的食材的多少来判断。快熟的时候尝一下味道，不够味，再往卤汤里加适量的盐调味 。

卤肉最正宗的做法家常

1 、猪肉500g 、葱花适量、盐适量、蒜末适量、十三香适量。

2、方法：将肉用刀剁成肉糜 ，或者在市场里用机器打也可以 ，但肉质 ，没有那么好的口感 。葱花少许切碎。蒜末少许切碎
。把油倒到锅里 ，热油，放入葱花和蒜末用油炒香。

3 、葱花和蒜末有香味时，将肉糜放入锅中翻炒。等肉糜炒至变成金黄色的时候，加入少量食盐
，十三香 ，加入少量水，继续炒熟。汤汁差不多收干时，加入适量的盐 ，味道顺着自己味觉，炒匀出锅就可以食用了 。

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